Röstkartoffeln

Röstkartoffeln sind der ideale Begleiter für Rindersteaks und da es heute zweierlei Steak gab (hier und hier), fiel die Wahl zwangsläufig auf diese Beilage.

• kleine Kartoffeln (Drillinge)
• Knoblauch
• Olivenöl
• Butter
• Rosmarin
• Salz 

Die Kartoffeln halbieren. Mit kaltem Salzwasser aufsetzen und gar kochen. Kartoffeln abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe leicht andrücken. In einer Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen un die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten einsetzten. Alle anderen Zutaten dazugeben. Wenn die Schnittflächen gold-braun sind, Pfanne einmal durchschwenken, so dass die Kartoffeln von allen Seiten mit der aromatischen Butter-Olivenöl Mischung benetzt sind. Servieren.