So, dann wollen wir hier mal kochtechnisch in den Juni starten. Ich hätte noch mal ein Nudelgericht aus Sichuan im Angebot, dass nicht nur l...

Nach ein paar Monaten mit für mich riesigem Output, ging es im Mai etwas ruhiger zur Sache. Trotzdem habe ich wieder genug Material, um wie ...

Hier hätten wir mal wieder ein weiteres perfektes Beispiel dafür, warum die Küche Sichuans in meinen Augen unschlagbar ist:  醋溜鸡 (c ù liū jī...

Der China-Imbiss "Mai" (passend zum Monat) bei uns im Dorf war 25 Jahre lang eine Institution, bevor die Betreiber 2018 in den Ruh...

Gestern gab es bei uns ganz klassisch weißen Spargel, Salzkartoffeln und braune Butter mit Semmelbröseln. Dazu habe ich ein paar (mehr) Hähn...

Ich hatte ja vorgestern versprochen, einen weiteren chinesischen Klassiker in anderem Gewand zu präsentieren und ich bleibe meinem Versprech...

Ich habe so lange schon kein chinesisches Essen mehr gekocht, dass ich langsam anfing, an Entzugserscheinungen zu leiden. Von gestern war no...