Wenn ich thailändisch esse gehe und es auf der Karte finde, ist Laab Gai  (ลาบไก่) Pflichtprogramm. Frische Säure, leichte Schärfe und der e...

Es passiert in letzter Zeit immer seltener, aber ich bin jedes Mal aufs Neue aufgeregt wie ein kleines Kind vor Weihnachtsbaum, wenn ein wei...

"Wasser-gekocht" ( Shǔi zhǔ  -  水煮)  klingt ja schon erst einmal gar nicht so lecker, aber lasst euch nicht täuschen.  Shǔi zhǔ -G...

Das erste Quartal des Jahres wäre dann geschafft und die Küche stellt so langsam auf Frühlingsbetrieb um. Ich traue dem Braten zwar noch nic...

Man kann alt werden wie 'ne Kuh und lernt immer noch dazu. Das ist auch schön, denn es wäre ja langweilig, wenn man schon alles wüsste. ...

Gestern plagten mich den Tag über Kopfschmerzen. Ich werde auf die alten Tage wohl wetterfühlig und diese rasanten Temperaturwechsel sind ir...

Ćevapčići - wer liebt sie nicht, diese kleinen, leckeren Hackröllchen, die für die Küche des Balkans so typisch sind und bei denen man, auch...