Gegrillter Mais

In unserer kleinen Reihe "Beilagen vom Grill", hier einmal etwas, um dass sich la familia absolut reißt. Man kann frische Maiskolben verwenden (diese dann etwa zwanzig fünf bis sieben Minuten in Salzwasser kochen) oder eingeschweißte, die dann schon verzhehrfertig vorgekocht. Die Kolben werden ganz einfach mit etwas Butter und ein bisschen Salz in Alufolie gewickelt und auf den heißen Grill gelegt.

Nach einer Viertelstunde sind die Kolben heiß, die Folie entfernen und das Gemüse auf dem Grill leicht bräunen lassen.

Im Hintergrund sehen wir Auberginenscheiben, gewürzt mit Salz, Pfeffer, geriebenem oder Knoblauch, Sumak und Olivenöl.