Nicht viel Zeit heute, deshalb etwas Schnelles.
Hühnerfleischsalat mit Weißkohl hatten wir bereits, heute aber einmal mit etwas Blattsalat, Ei, Gurke, Paprika und einer Handvoll kurz blanchierter Mungobohnenkeime als Hauptgericht.
Dieser Salat ist immer wieder lecker.
Man kann natürlich noch etwas (Sesam-) Öl und Essig über die Gurken, Eier und Paprika träufeln, aber mit dem Hühnerfleischsalat vermischt, geht es auch ohne.
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