Überbackene Muschelnudeln

Heute gibt es mal kein neues Rezept, sondern vielmehr das Verkochen bereits bekannter Komponenten. Neben großen Muschelnudeln brauchen wir:

• Ragù alla Bolognese
• Béchamelsauce
• Käse zum Überbacken

Bei der Bolognese habe ich diesmal die DIN verletzt und eine Dose Tomaten mitgekocht. Als Käse habe ich Parmesan und Provolone picante eingesetzt. Der war nämlich noch von der Pizza Rustica übrig.

Eine Backform mit etwas Béchamelsauce bestreichen, Nudeln mit Ragù füllen und mit der Öffnung nach oben in die Form setzen. Wenn man die Pasta etwas vorkocht, geht das Befüllen einfacher. Nun das restliche Ragout darüber verteilen, etwas Béchamel darauf geben und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. 

Im vorgeheizten Ofen bei 180° backen, bis der Käse goldgelb und die Nudeln weich sind. Absolut lecker, wenn auch nicht sehr fotogen.

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Flashback:

Heute vor einem Jahr: vegetarisch Grillen