Char Siu , das berühmte kantonesische Grill-Schweinefleisch, ist  neben der Pekingente mit Sicherheit eins der leckersten Gerichte, das die ...

Heute wage ich mich an einen Klassiker aus der ostchinesischen Provinz Jiangsu, deren Küche als eine der  großen Vier in China (neben Sichu...

Wer mich kennt weiß, dass ich bis an mein Lebensende chinesische Gerichte kochen könnte. Anders als mir, kommt aber der Gattin irgendwann ma...

Fremde Stadt, keine Anhaltspunkte und der Hunger wird gegen Abend größer größer.  "Nicht schon wieder asiatisch" war die Vorgabe d...

Wenn ich in eine für mich unbekannte Stadt komme und essen gehen möchte, suche ich zuerst  nach chinesischen Restaurants, die Sichuanküche b...

Was habe ich mit ziegenliebenden Mädchen aus entlegenen Schweizer Bergdörfern gemeinsam? Jawohl, den Aufenthalt in Frankfurt -  am Main, nat...

Tomaten sind neben Kartoffeln ein weiteres Neuweltgewächs, das man als Gemüse nicht unbedingt in chinesischen Restaurants vermutet. Viellei...