Paella

Paella - das wohl bekannteste aller spanischen Gerichte. Leckerer Reis, Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, der zarte Duft von Sherry und Safran ... Herz, was willst du mehr. Das ist nicht eine edle Art der Resteverwertung, das ist Urlaub pur. Und den kann man sich mit diesem Rezept auch nach Hause holen.

Rote Bete Canapés auf Orange mit Ziegenkäse

Leckeres Fingerfood für zwischendurch. Macht sich auf jedem Buffet gut oder auch verweg, als kleiner Gruß aus der Küche.

Seeteufel mit Curry-Muscheln

Ein weiteres leckeres Gordon Ramsay Rezept.

Brotpudding mit Früchten, Brombeer-Coulis und Zitronen-Crème fraîche

Ein Rezept des brittischen Drei-Sterne-Kochs Gordon Ramsay. Lecker fruchtig und optisch ein wahrer Hingucker.

Döner

Fastfood muss nicht unbedingt schlecht sein, trotzdem kann man sich oft aber nicht sicher sein, welche Qualität die Zutaten haben (der niedrige Preis muss ja irgendwo herkommen) oder wie genau es mit der Hygiene genommen wird. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um eine deutsche Bratwurstbude, einen chinesischen Imbiss oder eine "Döneteria" handelt, vor unangenehmen Überraschungen ist man nirgends gefeit. Da kann das Essen noch so gut schmecken, wenn allein das Frittierfett die Farbe von Möbelpolitur hat und ranzig bis verbrannt riecht, bleibt mir das Essen im Hals stecken. 

Royale - Eierstich

Nicht nur für Neujahrssüppchen - Eierstich oder die Royale, wie der Franzose sagt - wertet jede klare Brühe auf. Eigentlich ist er auch nicht schwer herzustellen, es gibt also keinen Grund, ihn fertig zu kaufen.

Zwiebelsuppe

Suppe geht immer, besonder am Neujahrstag. Bei uns gab es traditionell immer Hühnersuppe, eine gute Zwiebelsuppe ist aber auch etwas Feines.