Ich habe es schon oft gesagt, wenn man sich mit den Aromen der Küche eines Landes oder einer Region auskennt, kann man irgendwann auch kreativ werden und damit herumspielen. Ich war nicht zum Einkaufen gekommen, hatte aber noch ein paar Hähnchenkeulen, die ich loswerden wollte. Mein Plan war eigentlich sie mit einer Standard Paprika-Öl Mischung zu würzen. Dann fiel mein Blick auf einen Becher Gouchujang, eine koreanische Würzpaste (dazu später mehr) und ich dachte mir: "Hm, warum nicht?" Also war die Idee zu diesem Hühnergericht geboren. Normalerweise würde man solche Sachen über heißen Kohlen grillen oder frittieren, ich wollte aber den Backofen nehmen. Die Heißluftfritteuse wäre auch noch eine Option gewesen, aber die steht oben in der Hauptküche, während das Leben sich momentan noch unten in "Sommerküche" und Garten abspielt.
