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Samstag, 3. August 2024

Sweden 2024 - Nachlese

 
Hat jetzt nichts mit Kochen zu tun, aber vielleicht hat ja jemand Interesse an zufälligen Schnappschüssen, die vielleicht ein wenig die Faszination Schwedens einfangen. Hier ist einer der vielen Seen, die überall zu finden sind und zum sponatnen Baden einladen. In Schweden gilt das sogenannte Allemannsrätten (Jedermansrecht). Das besagt, dass man zum Beispiel überall Wandern, Schwimmen, Angeln, Beeren pflücken darf, es sei denn, es handelt sich um umzäuntes Privatgelände. Mit diesen Recht kommt natürlich auch die Pflicht, die Natur, wo es nur geht, zu schonen.

Dienstag, 30. Juli 2024

Sweden 2024 - The Food

 
Wenn man schon mal im Land der Seen, Elche und rot-bezopften Powergirlies ist, kommt man nicht umhin, diese kleinen leckeren Fleischällchen zu essen, die man sonst eher aus Möbelhäusern kennt. Die Rede ist von "Köttbullar" (sprich: Schöttbullar) und die dürfen in Schweden auf keiner Feier fehlen. Traditionell mit weißer Sauce, eingekochten Preiselbeeren und Kartofflestampf serviert, habe ich sie auf mehrfachen Wunsch mit ebenso schwedischen Hasslebackkartoffeln gereicht. Köttbullar kann man hier oben an jeder Ecke tiefgefroren kaufen, ich habe sie aber nach dem bewährerten Rezept selbst gemacht. Die schmecken so gut, dass Ingvar Kamprad damals erst wieder ruhig schlafen konnte, als ich ihm persönlich versicherte, nicht auch noch Wandschränke zu Hause herstellen zu wollen.

Dienstag, 16. Juli 2024

Sweden 2024


Der, wenn ich mal so bescheiden sein darf, mehr als verdiente Sommerurlaub 2024 hat begonnen und wir haben planmäßig am Freitag Nachmittag die Grenze zwischen Dänemark und Schweden passiert. Nach einem Zwischenstopp in Malmö ging es am Samstag dann weiter Richtung Norden.