Spareribs satt

Im Moment bewirte ich einen lieben Gast aus Dänemark. Da ist abends nicht viel Zeit zum Bloggen und essenstechnisch ist auch kaum Neues zu erwarten, weil es eine Reihe Essenswünsche gibt, die ich natürlich sehr gerne erfülle. Heute habe ich den 57er Kugelgrill mal wieder als Smoker benutzt und Rippchen gemacht. 

Zartes Fleisch, tolles Raucharoma, leckere Glasur - was will man mehr?

Dazu Coleslaw und auf Wunsch der Gattin Bruschetta. Da könnte ich mich dran dusselig essen. 
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Flashback:



Heute vor einem Jahr: Abenteuer Wildnis III - Zeekraal