Abenteuer Wildnis XI - Nachlese

Die letzten Tage war es ungewohnt ruhig hier, aber keine Angst, der alte Mann ist nicht in der Wildnis verschollen, er hatte nur keine Zeit zum Schreiben. Dies wird sich ab jetzt wieder ändern.

Die Löwinnen und Löwen kehren zwar erst am Mittwoch zurück in die Manege, aber wir, die wir des Bändigens kundig sind, müssen das Zirkuszelt natürlich schon früher betreten: mit anderen Worten: der Urlaub ist vorbei und der Alltag hat uns wieder. Trotzdem hier eine kleine Nachlese.

Abenteuer Wildnis X - Chili con Carne im Wrap

Ich weiß nicht, ob es überhaupt aufgefallen ist, aber ich möchte keinem ein X für V vormachen, also habe ich den Titel des letzten Eintrages von IV auf IX geändert. Ich habe noch keine Nachricht vom örtlichen Tierschutzverein bekommen, also gehe ich davon aus, dass auch Hünar alles gut überstanden hat und keine Schäden davon getragen hat. Also, liebe Pferdefreunde, keine Angst, im Chili heute ist kein Pferd, sondern nur Rind. Das ist für das Hornvieh vielleicht kein wirklicher Trost, aber irgendwas is(s)t ja immer.

Abenteuer Wildnis IX - Von Paarden und Krabben

Kurzes Update der letzten Tage: heute - als ich diese Zeile schreibe auch schon wieder gestern - gab es einen schnellen Salat, auf den ich gleich noch zurückkommen werde.

Abenteuer Wildnis VIII - Muscheln und Fritten

Eigentlich sollte dieser Beitrag schon gestern raus, aber das W-LAN hatte da offensichtlich andere Pläne. Aber aufgeschoben ist ja nicht aufgehoben und heute ist auch noch ein Tag. Aber nicht nur die Internetverbindung blieb gestern aus, auch Grill und Gaskocher durften pausieren, in deren Fall aber geplant. 

Zu einem Urlaub an der niederländischen Küste gehören für mich auf jeden Fall Miesmuscheln. Die bekommt man hier mit Pommes Frites und Salat an jeder Ecke. Schön ist es, wenn man sie mit Blick aufs Meer genießen kann, deshalb gehen wir gerne in einen der zahlreichen Strandpavillons, die hier fast alle paar hundert Meter in den Dünen stehen.

Abenteuer Wildnis VII - Pfannkuchen mit gewoktem Queller und Nordseekrabben

Jetzt ist die erste Woche fast um und der halbe Urlaub vorüber. Wir haben anfangs Orkanböen im dreistelligen Geschwindigkeitsbereich, sowie monsunartigen Wolkenbrüchen getrotzt - und das im Zelt. Letzteres hat stand- und viel besser dichtgehalten und unsere Stimmung ist ungetrübt. Zum Ende der Woche wurde das Wetter auch immer besser und wir konnten auch schon baden. So auch heute, wo der Wellengang moderat und das Wasser erfrischend, aber nicht schockgefrierend war.

Abenteuer Wildnis VI - Steffis Bolognese

Da rühmt man sich damit, die originalste aller originalen Bolognesen zu kochen, verwendet nur die traditionellsten Zutaten, steht stundenlang am Herd und investiert so viel Zeit und Liebe, dass es jeder nonna in Bologna vor Freude schwindlig werden würde und dann das: "Papa, sei nicht böse, aber ich mag Steffis Bolognese irgendwie lieber". Aber ich liebe meine Kleine trotzdem noch und Steffis Bolognese ist zwar nicht original, aber trotzdem auch lecker. Ich bleibe dennoch bei "meinem" Rezept und überlege, ob ich den Gaskocher doch noch mal sechs Stunden dafür laufen lasse. Mal schauen ...

Abenteuer Wildnis V - Gegrilltes Kräuterkotelett

"Er zählt die Häupter seiner Lieben ..." und schon wieder haben wir Schiller zitiert. Warum? Nun, ich bin auf einen Fehler im gestrigen Blogeintrag hingewiesen worden, "Fünf Kinder und vier Erwachsene" steht da zu lesen. Unsere Freunde haben drei Kinder mitgebracht und wir das Einzige, von dem zumindest ich Kenntnis habe. Es hätte also "vier Kinder und vier Erwachsene" heißen müssen. Aber ich bin ja auch kein Mathematiklehrer.

Abenteuer Wildnis IV - Alles-was-da-ist-in-den-Wok-Pfanne

Das Leben in der Wildnis ist hart und man kann natürlich keine Menüs auf Sterneniveau erwarten. Auch die Möglichkeiten, Zutaten und vor allem Resultate schön anzurichten, sind beschränkt. Sieht es dann doch appetitlich aus, darf der Dank mehr der Kamera, als dem Koch gelten. Aber so ist dann nun mal. Das Leben im Zelt ist wenig pompös, so auch das Essen. Das muss trotz mangelnder Optik natürlich nicht schlecht schmecken und die Zeiten, in denen mir beim Campen eine Dose Ravioli oder Serbische Bohnensuppe gereicht haben, sind längst passé.

Abenteuer Wildnis III - Zeekraal

Das erste Mal ist mir Zeekraal unter seinem deutschen Namen "Queller" bei einer Wattwandererung in Hans-Sankt-Peter Ording begegnet. Die auch Salicorn, Meeresspargel, beziehungsweise Meeresfenchel genannte Pflanze habe ich letztes Jahr schon einmal vorgestellt und auch heute konnte ich nicht an ihr vorbeigehen, als ich sie in Auslage der gut sortierten Fischtheke sah.

Abenteuer Wildnis II - Satay Spieße mit Erdnuss-Sauce

Ich bin ja bekanntlich (oder auch nicht, aber es war Schlagzeile in der Regenbogenpresse, meine ich) gerade Gast bei unseren westlichen Nachbarn in den Niederlanden und lebe im Zelt. Klar, nicht ich alleine. Die Gattin und die Kleine, auch bekannt als "die Sous-Chefin" sind natürlich auch dabei. Und eine befreundete Familie mit drei Kindern, die älteste die beste Freundin unserer Tochter, oder BFF. wie man heute in schreibfaulen Kreisen so sagt tippt.

Abenteuer Wildnis - Day One

Wo bin ich? Jetzt mal nur so als Frage. Nein,der alte Mann ist (noch) nicht debil. Er weiß schon noch, wo er ist. Aber wisst ihr es auch beim Blick auf dieses Bild? Frittenbude Berlin Kreuzberg? Nein. Wanne-Eickel? Nee... Holland? Of course! Gut, es hätte auch Belgien sein können, aber ich bin tatsächlich in den Niederlanden. An der Nordseeküste. Zelten. Einer der freundlichen Eingeborenen fragte mich dann auch "Zelten? Bei dem Jahrhundertorkan?" Ha! Da kennt der Mann in Schwarz ja Nichts! Das Zelt steht und das der befreundeten Familie, mit denen wir gereist sind, auch. Hätte ich holländisches Radio gehört und es auch verstanden (meine Oma väterlicherseits kam aus Delft *hüstel*) hätten wir vielleicht gewusst, dass der Deich für Fahrzeuge mit Hänger gesperrt war, aber ich habe in meinem Leben genug Colt Seavers, A-Team, Mac Gyver und vor allem Convoy (Rubberduck, yeah!) Serien und Filme gesehen, um zu wissen, wie man so ein Gespann handelt.