Ich bin ja momentan ganz versessen auf Grillfleisch mit Senfmarinaden. Angefangen hat es mit dem saarländischen Schwenkbraten. Auf meiner Suche nach ähnlichen Rezepten bin ich dann auf Thüringer Rostbrätel gestoßen und gleich hellhörig geworden. Das klang nämlich genau nach einem Rezept, dass meinen Geschmack treffen würde. Also habe ich ein wenig weiter recherchiert und im Prinzip zwei Rezepte gefunden, die ich heute hier vorstellen möchte. Also darf genossen werden, liebe Genossen und Genossinnen. Wann grillen wir also? Das tritt nach meiner Kenntnis … ist das sofort, unverzüglich.
Immer nur von Österreichern ausgelacht zu werden, wird auf die Dauer langweilig, also richtet sich mein Augenmerk nun vom Ösi- zum Ossiland. Auch dort ist das Potential groß, sich den Unmut der Bevölkerung durch die Entweihung regionaler Köstlichkeiten zuzuziehen. Denn wie immer gilt: ich habe keinen blassen Schimmer was ich da tue, das hält mich aber nicht davon ab. Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln hatten wir hier schon. Heute wollte ich mal diese Thüringer Variante probieren, wo man zusätzlich noch rohe Kartoffeln an den Kloßteig gibt. Das Ganze hat dann mehr Biss und sieht auch interessanter, weil nicht so langweilig glatt aus.
