Zugegeben, feine Küche ist anders, aber diese (Zitat) "vegetarische Version der bekannten Hamburger Zwiebelmettbrötchen" ist erstens ein lecker-leichter Sommersnack und zweitens von Alfons Schuhbeck, der auch für oben stehendes Zitat verantwortlich ist. Das Buch, in dem ich das Rezept gefunden habe, stammt in der vierten Auflage aus dem Jahre 1996, einer Zeit also, in der der gute Alfons noch nicht überall - koste was es wolle - "oan Ingwer und oan Karrrrdamom" dazugeben hat.
