Chicken-Bacon-Bomb-Burger

Die Arbeitswelt hat mich wieder und das heute gleich mit einer tagfüllenden und hausinternen Fortbildung. Wichtige Konzepte wollen erarbeitet werden und solche Veranstaltungen sind nie Möglichkeiten der Erholung. Da ja auch der morgige Tag noch vorbereitet werden will und ich noch lange nicht Ferierabend habe, muss es mit dem Essen auch schnell gehen. Die Zeit zum Bloggen lasse ich mir dennoch nicht nehmen.

Schnelles Essen, mit anderen Worten Fast Food muss nicht zwangsläufig schlecht sein, wie ich schon gesagt haben. Auf jeden Fall ist es kein Synonym für Junk Food. Gut, ich bin heute Kompromisse eingegangen und habe gekaufte Brötchen, sowie fertige Mayonnaise verwendet und die Frikadellen sind adlig, also von gestern, aber sonst wäre es ja auch keine schnelle Küche.

Für zwei Burger:

• 2 Frikadellen
• 2 Scheiben geschälte Zwiebel
• 2 Scheiben Tomate
• 2 Scheiben Mozzarella
• 2 Basilikumblätter
• 6 Scheiben Bacon
• Salz
• Pfeffer
• Fett zum Braten

Des Weiteren:

• 2 Brötchen
• Salat
• Gurke
• Senf
• Mayonnaise

oder was immer auf Burgern bevorzugt wird.

Drei Scheiben Bacon sternförmig auslegen, in der Mitte ein eine Scheibe Zwiebel platzieren.

Frkadelle entlang des Äquators halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf die Zwiebel setzen. Darauf je eine Scheibe Mozzarella und Tomate legen, salzen und pfeffern und mit einem Basilikumblatt garnieren.

Zweite Frikadellenhälfte mit der Schnittfläche nach unten auflegen und den Bacon über der gefüllten Frikadelle zusammenklappen.

Entweder im Ofen backen oder in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum bräunen. Ich habe letzteres gemacht und dabei einen Deckel aufgelegt.

Den Burger nach Wunsch zusammenbauen und genießen. Man sündigt ja nicht jeden Tag, wenn, dann aber richtig ...

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Flashback:

Heute vor einemJahr: Hähnchen mit Estragon-Pesto