Spritz

Wenn es weiter so regnet, ist es nur eine Frage der Zeit, bevor bei uns in den Straßen Gondeln fahren. Bevor das der Fall ist, hier noch mal etwas aus sonnigeren Tagen, Spritz Veneziano oder, wenn man Werbung machen möchte Aperol Spritz. Der Name kommt vermutlich vom "Gespritzten", einem mit Saft, Wasser oder anderer Flüssigkeit versetzen alkoholischen Getränk, also im Prinzip einer Schorle. Im Veneto wird dieser Drink gerne mit Weißwein und Sodawasser zubereitet. Dazu nimmt man beispielsweise:

• 3 cl Aperol
• 4 cl Weißwein aus dem Veneto (ein guter Soave Classico, zum Beispiel - ja, den gibt es) 
• 4 cl Soda - oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• 1 Orangenscheibe
• Eiswürfel

In einen Weinkelch geben und gut verrührt servieren.

Und während Herr Westerhausen das Glas zum Fotografieren auf der Natursteinmauer im Garten platziert, beäugt ihn die neue und noch scheue Nachbarskatze misstrauisch aus der Ferne und denkt "Der Kerl hat doch nicht mehr alle Latten am Zaun". Vermutlich zu Recht.

Ich persönlich bevorzuge die Prosecco Variante:

• 3 cl Aperol
• 4 cl Prosecco
• 4 cl Spritzer Soda- oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• 1 Orangenscheibe
• Eiswürfel

Auch hier verrühren wir die Zutaten im Weinkelch und servieren. Cincin!

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Flashback:

Heute vor einem Jahr: Schinken-Creme