Weder Schneechaos noch Eis und Kälte konnten es verhindern: wir haben den Januar 2026 hinter uns gebracht und das sogar recht produktiv. Das diesmalige Gewinnerrezept hat eine italienischen Einschlag, der Fokus des Blogs liegt aber weiterhin auf fernöstlicher Küche und daran wird sich auch in absehbarer Zeit nichts ändern. Grund genug also auf den Monat zurückblicken und, wie gewohnt, die Top 5 der meist angeklickten neuen Rezepte dieses Zeitraums in Form eines Countdowns zu präsentieren. Platz 4 wird übrigens diesmal wegen Punktgleichheit doppelt vergeben, eine fünften Rang gibt es deshalb nicht.
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Flashback:
Heute vor einem Jahr: The Best ofJanuary 2025
Die gelben Nudeln waren gut.
AntwortenLöschenWegen der Spielerei mit dem Safran.
Sossensafran oder Safrannudeln.
Für Urlaub eher Nudeln mitnehmen.
Zuhause eher Safransosse, schmeckt intensiver.
Aber der Bringer diesen Monat waren für mich die Hacker.
Also die chinesische Variante, Hakka.
Mit etwas Fantasie sieht es eh wie eine alte Festplatte aus ;-)
Ich habs für mich jetzt mit verschiedenem Hack gemacht,
ohne Hackweitwerfen, aber sonst fast nach Rezept.
Schmeckt immer, und ist einfach bei Gästen mal was neues.
Ernsthaft, ich hab es jetzt schon 4x gemacht,
immer leicht variiert, und bin jedesmal begeistert.
Dem Haifischschwarm hats immer geschmeckt.
der Hakka-Hai
Das freut mich alles sehr. Aus der Hakka-Ecke kommt gleich noch was Anderes. Bin gerade am Schreiben.
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